Tham dự báo chí xem trước cho các thương hiệu mới Starbucks Reserve Roastery và nếm Phòng, nằm trên góc của Pike & Melrose trong khu phố của Seattle Capitol Hill, là một kinh nghiệm peculiarly vòng tròn đầy đủ. Starbucks được thành lập năm 1971 chỉ 9 khối từ roastery mới, xuống dốc của cảnh quan thành phố Seattle về phía biển. Sprudge được thành lập vào năm 2009 ít hơn 3 khối từ đây, ở vị trí cà phê Stumptown Pine Street, một trong nhiều ngôi nhà cà phê độc lập đã giúp làm cho Capitol Hill mẫu mực của mong muốn Seattle mát mẻ.Starbucks Reserve Sprudge 182Cà phê cao cấp đã thay đổi rất nhiều trong những năm năm, và do đó có Seattle. Starbucks' khổng lồ Miếu thờ mới để thủ công maximalism sẽ mở ra thứ sáu, tháng mười hai 5 giữa một làn sóng mới chung cư xây dựng và một cảnh quan bán lẻ thay đổi triệt để trên đồi. Như với tất cả các thay đổi như vậy, có rất nhiều ưu điểm và nhược điểm, với một ổ đĩa van lơn phát triển thrumming bên dưới.Này sáng mới jewel trong Vương miện của Starbucks có thể là một bước tiến mới đậm đặc sản cà phê như một toàn thể. Nó cũng có thể là một flop đeo với vấn đề khái niệm cơ bản.Bạn đọc thân mến, nên truy cập vào không gian này và xem nó cho chính mình. Đi bộ xung quanh các bản xem trước một cách cẩn thận đánh bóng, trước khi đám đông đi xuống, nó được dễ dàng nắm bắt những phản ảnh của cả hai khả năng trong mẫu Anh của chrome, tếch, và đồng. Hoặc có lẽ nó không? Có lẽ đây là chỉ những gì tương lai của cà phê đặc sản có vẻ như, một ngày càng mờ dòng giữa các nền văn hóa cà phê độc lập và công ty cà phê tiến bộ. Một điều tôi biết là hoàn toàn đúng về dự trữ Roastery mới của Starbucks và nếm phòng là nó là vô tận hấp dẫn.Starbucks Reserve Sprudge 276It’s challenging to convey the enormity of this place. It’s 15,600 square feet, built to LEED specifications, with ceilings that range from 17 to 20 feet high throughout. It has two levels. The top floor features an espresso & brewed coffee megabar, a gift shop, a scoop shop, a shiny brand new 25-kilo Probat roaster, bar seating and lounging areas, a full array of baked goods and salads made on site, and a full-service pizza restaurant from Seattle celebrity chef Tom Douglas. The lower level has a 120-kilo Probat roaster (also brand new), a “Coffee Library” area with telecommunications hookups and dozens of books, and a “Coffee Experience Bar” featuring Modbar brand steam wand taps, a bank of Bonmac siphon brewers, and a pour-over bar of proprietary Starbucks ceramic cones. This lower level also offers more lounge-style seating, bar seats at the “experience” counter, and ampitheater-style steps perfect for gathering a crowd for speaking engagements. This entire lower level is available for rent for corporate events and private meetings.Starbucks Reserve Sprudge 332Even now, having explained what happens inside the cafe, I’m not sure I’ve properly captured the space’s scale. And the most important detail is in the entrance—this roaster/retail/private events/pizza bar/showcase/library/coffee palace, all 15,600 square feet of it, is served by one single massive front door. It’s an exercise in entryway theatrics that makes the cafes this space is clearly inspired by—Four Barrel Coffee and Sightglass Coffee, both in San Francisco—seem Lilliputian by comparison.Starbucks Reserve Sprudge 507The coffee service area itself is shaped like an oval, with espresso on one side, brewed coffee on the other, and a pastry case front and center—and echoes to how the bar flows at the original Sightglass roastery. To the left there’s a bank of two Victoria Arduino Black Eagle espresso machines, serviced by a Stormtrooper brigade of Nuova Simonelli Mythos 1 ClimaPro espresso grinders. For those not up on the hip coffee gear, let us assure you that this equipment is all brand new, state of the art, and very much to trend for what you might find in a popular contemporary coffee bar not owned by Starbucks.To the right you’ll find a thoroughly modern brew bar, serviced by three Modbar water taps (for Chemexes and such), two Clover by-the-cup brewers, Ditting grinders, and Acaia scales. Again, this is very much to trend and contemporary, save for the Clover, which enjoyed a brief vogue amongst independent cafes before being absorbed by Starbucks in 2008.
đang được dịch, vui lòng đợi..
