LAB 1: STANDARD PLATE COUNTDETERMIN

LAB 1: STANDARD PLATE COUNT
DETERMINATION OF A SANITARY QUALITY OF A FOOD PRODUCT BY COUNTING THE TOTAL NUMBER OF AEROBIC BACTERIA IN A SAMPLE OF IT
PRODUCT: CORN MILK
I. Introduction:
The standard plate count is a reliable method for enumerating bacteria and fungi. A set of serial dilutions is made, a sample of each is placed into a liquefied agar medium, and the medium poured into a petri dish. The agar solidifies, with the bacterial cells locked inside of the agar. Colonies grow within the agar, as well as on top of the agar and below the agar (between the agar and the lower dish). The procedure described above produces a set of pour plates from many dilutions, but spread plates (sample spread on top of solidified agar) can be used also. The agar plate allows accurate counting of the microorganisms, resulting from the equal distribution across the agar plate. This cannot be done with a fluid solution since one cannot identify purity of the specimen, and there is no way to enumerate the cells in a liquid.
1. Product Features:
- Food Samples including: corn, water, sugar.
- Liquid sample
- Samples are composed of mostly fresh vegetables, have high sugar concentration, the new form processing (about 4-5 days).
2. Purposes :
Determine the number of bacteria of food product.
II. Materials and Methods
1. Medium :
- Nutrient Agar –NA: used to culturing of non-fastidious microorganisms.
- Components of NA medium:
+ Beef extract 3gr
+ Peptone 5gr
+ Agar 15gr
- The medium was prepared (heat and stir to evenly melt the agar) and sterilized by autoclaving at 121OC/15 minute.
- 0.85% NaCl used to dilute samples.
2. Materials:
Sodium chloride NaCl 0.85% for dilution
6 Empty petri dishes
Colony counter and hand tallies
Homogenizer for both sample and medium are homogenized (if necessary).
Test tubes
Pipettes
Alcohol lamp
3. Methods :
- Counting of the number of colony on petri dish
- Pour plates method
+ Advantages: we can identify whether bacteria is an anaerobe, aerobe or a facultative aerobe. Bacteria will trap in the agar and the anaerobe and facultative anaerobe will grow within the media.
+ Disadvantages : it will be difficult when colonies are required to be picked for further screening and analyses.

Kết quả (Việt) 1:

PHÒNG THÍ NGHIỆM 1: SỐ LƯỢNG TẤM TIÊU CHUẨNXÁC ĐỊNH CHẤT LƯỢNG THIẾT BỊ VỆ SINH CỦA MỘT SẢN PHẨM THỰC PHẨM BẰNG CÁCH ĐẾM TỔNG SỐ VI KHUẨN HIẾU KHÍ TRONG MỘT MẪU CỦA NÓSẢN PHẨM: NGÔ SỮAI. giới thiệu:Số lượng tấm tiêu chuẩn là một phương pháp đáng tin cậy để liệt kê các vi khuẩn và nấm. Bộ nối tiếp dilutions được thực hiện, một mẫu của mỗi người được đặt vào một phương tiện hóa lỏng agar và các phương tiện đổ vào một món ăn petri. Agar là rắn, với các tế bào vi khuẩn bị khóa bên trong của agar. Thuộc địa phát triển trong vòng agar, cũng như trên đầu trang của agar và dưới agar (giữa agar và các món ăn thấp). Các thủ tục mô tả ở trên tạo ra một tập các đổ tấm từ nhiều dilutions, nhưng lây lan tấm (mẫu lây lan trên đầu trang của kiên cố hóa thạch) có thể được sử dụng. Tấm agar cho phép tính chính xác của các vi sinh vật, kết quả từ việc phân phối bằng nhau trên mảng agar. Điều này không thể được thực hiện với một giải pháp chất lỏng kể từ khi một trong không thể xác định độ tinh khiết của các mẫu vật, và không có cách nào để liệt kê các tế bào trong một chất lỏng.1. sản phẩm tính năng:-Thực phẩm mẫu bao gồm: bắp, nước, đường.-Mẫu chất lỏng-Mẫu bao gồm chủ yếu là rau tươi, có nồng độ đường cao, các hình thức mới, chế biến (khoảng 4-5 ngày).2. mục đích: Xác định số lượng vi khuẩn trong sản phẩm thực phẩm.II. tài liệu và phương pháp1. phương tiện: -Agar dinh dưỡng-NA: được sử dụng để nuôi vi sinh vật không khó tính.-Thành phần của NA phương tiện:+ Bò trích 3gr+ Chế phẩm peptone 5gr+ Agar 15gr-Các phương tiện đã được chuẩn bị sẵn sàng (nhiệt và khuấy đều làm tan chảy agar) và tiệt trùng bằng cách khử trùng tại 121OC/15 phút. -0,85% NaCl sử dụng để pha loãng mẫu. 2. vật liệu:Clorua natri NaCl 0,85% pha loãng6 món ăn petri rỗngSố lượt truy cập thuộc địa và tay talliesHomogenizer cho mẫu và vừa được homogenized (nếu cần).Ống nghiệmỐng lấyRượu đèn 3. phương pháp: -Đếm số lượng các thuộc địa trên món petri -Đổ tấm phương pháp+ Ưu điểm: chúng tôi có thể xác định liệu vi khuẩn là một danh, aerobe hay aerobe dạng. Vi khuẩn sẽ bẫy trong agar và danh và dạng danh sẽ phát triển trong các phương tiện truyền thông.+ Nhược điểm: nó sẽ được khó khăn khi thuộc địa bắt buộc phải được chọn để tiếp tục kiểm tra và phân tích.

Kết quả (Việt) 2:

LAB 1: TIÊU CHUẨN tấm COUNT địa
XÁC ĐỊNH CHẤT LƯỢNG VỆ SINH VỀ MỘT SẢN PHẨM THỰC PHẨM CỦA ĐẾM TỔNG SỐ VI KHUẨN AEROBIC TRONG MỘT MẪU CNTT
SẢN PHẨM: ngô SỮA
I. Giới thiệu:
Các số tấm tiêu chuẩn là một phương pháp đáng tin cậy để liệt kê các vi khuẩn và nấm. Một tập hợp các độ pha loãng nối tiếp được thực hiện, một mẫu của mỗi bên được đặt vào một môi trường thạch hóa lỏng, và các phương tiện đổ vào đĩa petri. Thạch củng cố, với các tế bào vi khuẩn bị khóa bên trong thạch. Thuộc địa phát triển trong môi trường thạch, cũng như trên đầu trang của thạch và dưới agar (giữa agar và các món ăn thấp hơn). Các thủ tục được mô tả ở trên tạo ra một tập hợp các đổ tấm từ nhiều pha loãng, nhưng tấm lây lan (mẫu lan truyền trên môi trường thạch hóa rắn) có thể được sử dụng cũng có. Các tấm thạch cho phép đếm chính xác của các vi sinh vật, từ việc phân phối công bằng trên phiến thạch. Điều này không thể được thực hiện với một giải pháp dịch kể từ khi người ta không thể xác định độ tinh khiết của mẫu vật, và không có cách nào để liệt kê các tế bào trong một chất lỏng.
1. Đặc tính sản phẩm:
- Thực phẩm mẫu bao gồm:. Ngô, nước, đường
- mẫu lỏng
- Mẫu được cấu tạo chủ yếu là các loại rau tươi, có hàm lượng đường cao, các hình thức xử lý mới (khoảng 4-5 ngày).
2. Mục đích:
Xác định số lượng vi khuẩn trong sản phẩm thực phẩm.
II. Vật liệu và phương pháp
1. Medium:
- Nutrient Agar na:. Sử dụng để nuôi cấy vi sinh vật không khó tính
- Các thành phần của NA trung bình:
+ chiết xuất thịt bò 3gr
+ Peptone 5gr
+ Agar 15gr
- Môi trường đã được chuẩn bị (nóng và khuấy để đồng đều tan agar) và tiệt trùng trùng ở 121OC 15 phút /.
- 0,85% NaCl sử dụng để pha loãng mẫu.
2. Vật liệu:
clorua natri NaCl 0,85% để pha loãng
6 đĩa petri rỗng
Colony quầy và tay trả khớp
Homogenizer cho cả mẫu và vừa được đồng nhất (nếu cần thiết).
Ống nghiệm
Pipet
Rượu đèn
3. Phương pháp:
- Đếm số lượng các thuộc địa trên đĩa petri
- Đổ tấm phương pháp
+ Ưu điểm: chúng ta có thể xác định xem vi khuẩn yếm khí là một, aerobe hoặc một aerobe tuỳ ý. Vi khuẩn sẽ bẫy trong môi trường thạch và yếm khí và yếm khí tuỳ ý sẽ phát triển trong các phương tiện truyền thông.
+ Nhược điểm: nó sẽ rất khó khăn khi các thuộc địa được yêu cầu để được chọn để sàng lọc hơn nữa và phân tích.