Major examples of solid-substrate f

Major examples of solid-substrate fermentation are the many types of Oriental food fermentations. In many of these processes,bland materials such as beans, bran, etc., are subjected to microbial activity, to hydrolysing starch and proteins,and to creating products with basically enhanced flavours.Examples are traditional foods such as miso, shoyu, tempeh and many more local fermentations. Although many of these microbial-based foods are produced on a small cottage scale, others are the basis of large industries demanding major biotechnological inputs. Such foods and flavours are slowly becoming recognised in the West and will surely become a more acceptable part of our daily food in take.

Kết quả (Việt) 1:

Những ví dụ khác của quá trình lên men rắn bề mặt rất nhiều loại thực phẩm phương Đông fermentations. Trong số các quá trình này, các vật liệu nhạt nhẽo chẳng hạn như đậu, bran, vv, là đối tượng vi sinh vật hoạt động, để hydrolysing tinh bột và protein, và để tạo ra sản phẩm với flavours về cơ bản nâng cao.Ví dụ là các thực phẩm truyền thống như miso, shoyu, tempeh và nhiều fermentations thêm địa phương. Mặc dù nhiều người trong số các vi sinh vật dựa trên loại thực phẩm được sản xuất trên quy mô nhỏ cottage, những người khác là cơ sở của ngành công nghiệp lớn yêu cầu đầu vào linh lớn. Các loại thực phẩm và flavours được từ từ trở thành công nhận ở phương Tây và chắc chắn sẽ trở thành một phần hơn chấp nhận được của chúng tôi thực phẩm hàng ngày ở mất.

Kết quả (Việt) 2:

Ví dụ chính của quá trình lên men rắn chất nền là các loại thực phẩm lên men nhiều phương Đông. Trong rất nhiều những quy trình, vật liệu nhạt như đậu, cám, vv, là đối tượng của hoạt động của vi sinh vật, tinh bột thủy phân để và protein, và để tạo ra sản phẩm với flavours.Examples về cơ bản nâng cao là thực phẩm truyền thống như miso, shoyu, tempeh và nhiều hơn nữa quá trình lên men của địa phương. Mặc dù nhiều người trong số những thực phẩm vi sinh vật dựa trên được sản xuất trên quy mô căn nhà nhỏ, còn lại là các cơ sở công nghiệp lớn đòi hỏi đầu vào công nghệ sinh học lớn. Thực phẩm và hương vị như đang dần trở thành công nhận ở phương Tây và chắc chắn sẽ trở thành một phần được chấp nhận hơn thức ăn hàng ngày của chúng tôi trong lần quay.