In climacteric fruits, the residual

In climacteric fruits, the residual ethylene levels produced during CA and MA storage are not sufficient to trigger the climacteric process. Some ethylene receptors remain in their active state and prevent the activation of transcription factors and genes responsible for the ethylene response (Binder and Bleecker, 2003; Serek et al., 2006). As a consequence, the ethylene-promoted activity of hydrolase enzymes (e.g., polygalacturonase [PG] and pectin methyl esterase [PME]) is delayed. The delay in cell wall hydrolysis will affect the later

steps in the process (Figure 8.1) and can eventually delay or prevent disorder occurrence. In non-climacteric fruits and in vegetables, an opposite behavior may be observed. The ethylene levels are generally low in these products and additional reduction can be harmful. In ‘Shamouti’ oranges for example, higher chilling incidence occurs when ethyl- ene levels are reduced (Porat et al., 1999).

Kết quả (Việt) 1:

Trong hoa quả xung hạng, mức dư ethylene sản xuất trong CA và MA hành không phải là sufficient để kích hoạt các quá trình xung hạng. Một số thụ thể ethylene vẫn trong trạng thái hoạt động của họ và ngăn chặn sự kích hoạt của yếu tố phiên mã và gen chịu trách nhiệm cho các phản ứng ethylene (chất kết dính và Bleecker, 2003; Serek et al., 2006). Như một hệ quả, etylen đẩy mạnh hoạt động hydrolase enzym (ví dụ: polygalacturonase [PG] và pectin methyl esterase [PME]) là bị trì hoãn. Sự chậm trễ trong thủy phân bào sẽ ảnh hưởng đến việc sau này bước trong tiến trình (hình 8.1) và có thể cuối cùng đã trì hoãn hoặc ngăn ngừa rối loạn xảy ra. Climacteric trái cây và rau, một hành vi đối diện có thể được quan sát thấy. Cấp bằng ethylene thường thấp trong các sản phẩm và giảm bổ sung có thể gây hại. Trong 'Shamouti' cam ví dụ, lạnh cao hơn tỷ lệ xảy ra khi mức độ ethyl-Bắc là giảm (Porat et al., 1999).

Kết quả (Việt) 2:

Trong trái cây thời kỳ mãn kinh, nồng độ ethylene dư sản xuất trong CA và lưu trữ MA không RĐD fi cient để kích hoạt quá trình mãn kinh. Một số thụ etylen vẫn còn trong trạng thái hoạt động của họ và ngăn chặn sự kích hoạt của các yếu tố phiên mã và gen chịu trách nhiệm cho các phản ứng ethylene (Binder và Bleecker, 2003;. Serek et al, 2006). Như một hệ quả, các hoạt động ethylene thăng của enzym hydrolase (ví dụ, polygalacturonaza [PG] và pectin methyl esterase [PME]) bị trì hoãn. Việc chậm trễ trong vách tế bào thủy phân sẽ ảnh hưởng đến sau này bước trong quy trình (hình 8.1) và cuối cùng có thể trì hoãn hoặc ngăn ngừa rối loạn xảy ra. Trong trái cây không mãn kinh và trong các loại rau, một hành vi ngược lại có thể được quan sát thấy. Các mức ethylene nói chung là thấp trong các sản phẩm và giảm thêm có thể có hại. Trong cam 'Shamouti' ví dụ, tỷ lệ mắc cao lạnh xảy ra khi mức ene etyl đang giảm (Porat et al., 1999).