Làm thế nào Một High-Fat Diet thể Thiệt hại não của bạn
Các khoa học rõ ràng là thường xuyên ăn một chế độ ăn nhiều chất béo bão hòa là gây tổn hại cho tim của bạn, nhưng nó cũng có thể tàn phá cho bộ não của bạn.
Đó là phát hiện của nghiên cứu mới tập trung vào các tác động tiêu thụ phần khổng lồ của chất béo bão hòa trên các kết nối giữa các tế bào não.
Nghiên cứu sử dụng chuột để theo dõi những ảnh hưởng tương đối của hai chế độ ăn nhân đôi thu nhập thấp và cao chế độ ăn chất béo bão hòa trong con người.
Một nhóm chuột ăn một chế độ ăn với chỉ 10% calo từ chất béo bão hòa, trong khi chế độ ăn uống các nhóm khác có chứa 60% chất béo bão hòa.
cân nặng, insulin và glucose trong máu của họ được đo tại các khoảng thường xuyên cho 12 tuần.
Nhóm nghiên cứu cũng đo nồng độ của protein trong não của những con chuột tương ứng với số lượng của họ của các khớp thần kinh (các kết nối giữa các tế bào não), và họ đã đo protein cytokine của họ, trong đó chỉ ra mức độ viêm của tế bào.
Trong suốt tám tuần đầu tiên, các xét nghiệm máu giữa hai nhóm chuột đều gần như nhau, mặc dù nhóm chất béo tăng cân.
Nhưng, ở 12 tuần nhóm chế độ ăn giàu chất béo đã làm giảm đáng kể nồng độ của protein khớp thần kinh (có nghĩa là số lượng kết nối khớp thần kinh trong bộ não của họ đã giảm) và tăng nồng độ cytokine.
Kết luận là các chế độ ăn giàu chất béo gây ra tình trạng viêm mãn tính, mà lần lượt kích hoạt một phản ứng tự miễn dịch trong hệ thống thần kinh trung ương của con chuột.
Thông thường phản ứng này bảo vệ não khỏi những kẻ xâm lược như vi khuẩn, nhưng một chế độ ăn uống nhiều chất béo bão hòa và hạ quá trình tắt theo dõi, dẫn đến thiệt hại đến khớp thần kinh trong não -. đặc biệt trong vùng hippocampus Kể từ vùng hippocampus là một vùng não trung tâm trí nhớ và học tập, kết quả cuối cùng là suy chức năng não. Trong ngắn hạn, các chế độ ăn uống nhiều chất béo gây ra tổn thương não.
đang được dịch, vui lòng đợi..