Supermarkets provide thousands of j

Supermarkets provide thousands of jobs and support thousands of Irish farmers. But their power is daunting. Ask Irish beef farmers how the relationship feels after the recent decision by British retailers to change the age of finished beef and you won’t hear a lot of happiness. Two British supermarkets were said to have told bull beef farmers they were only accepting 16-month old animals, a drop from the previous level of 18 months, which in turn had fallen from 24-month old animals. The issue was called a crisis in the Seanad where it was claimed that processors and retailers are calling the shots in the Irish beef industry.
Irish food consumption is an hourglass model. Millions of consumers and thousands of producers meet in the funnel of a tiny number of giant companies.
So I’m in the Dublin Food Co-op in Newmarket Square looking at a jar of maple syrup that costs more than €9. Ouch. The Aldi bottle is €3.99. It’s too painful a leap so I reach for a tiny bottle of Highbank Orchard Syrup for €3.90 instead. It will be drizzled on far less lavishly than cheaper maple syrup.
There’s a lot to think about here. This isn’t a blissful stroll around smiling stallholders with a wicker basket. It’s quite a stressful shop. The small dry goods and milk part of the co-op is busy and I don’t know where anything is. After banishing the children to wait outside with the dog I get through most of the things on the list.
Three items are significantly more expensive. The first is milk. Two litres of Mossfield organic milk costs €3.38, or €1.69 a litre. This milk looks nothing like the bright white homogenised non-organic milk I buy in Aldi for 74.5 cent a litre. Supermarket milk has had its fat globules mechanically broken so they are suspended evenly throughout the liquid rather than rising to the top as cream. It makes a whiter milk with a longer shelf life. Mossfield milk is vanilla coloured and has a layer of cream at the top. The friendly woman at the till says she pours the cream into her coffee.
The second item is a bag of Ballybrado porridge oats for €3.78, and the third is a 250g pack of French organic butter for €3.85. The bill for milk, fruit, yoghurt, rice cakes, pasta, pittas, porridge, apple juice, apple syrup, sultanas, chickpeas, lentils and mustard comes to €43.84.
At the nearby Green Door Market, I spend €18.95 on organic fruit and vegetables. I pick my carrots, pears, apples, avocados and other goods individually out of crates. I buy a chunk of Gruyère cheese for €4.40. At the Coolanowle meat stall I spend €5.35 on a half kilo of minced organic beef. The meat from this organic farm in Carlow is sold on a polystyrene tray and tightly wrapped in clingfilm. Something very interesting happens to it when I put it in my fridge. After a couple of days the mince has turned brown, although it’s well within its best-before date and still firmly wrapped in clingfilm. I ring Coolanowle farm and get Bernadine Mulhall. I’m not the first customer to call. “We often have calls from people saying the meat looks brown. It looks gone off. When you mince it it’s lovely and red and it’ll remain red for a small amount of time,” she says. Her French visitors (she runs a guesthouse on the farm) know that brown meat is perfectly edible. “But Irish people will only buy it if it’s red.”

Kết quả (Việt) 1:

Siêu thị cung cấp cho hàng ngàn công ăn việc làm và hỗ trợ hàng ngàn nông dân Ireland. Nhưng sức mạnh của họ là khó khăn. Yêu cầu nông dân Ailen thịt bò như thế nào cảm thấy mối quan hệ sau quyết định gần đây của nhà bán lẻ Anh để thay đổi độ tuổi thành thịt bò và bạn sẽ không nghe thấy rất nhiều hạnh phúc. Hai siêu thị Anh được cho là đã nói với con bò thịt bò nông dân họ chỉ chấp nhận 16 - tháng tuổi động vật, giảm từ mức trước đây của 18 tháng, lần lượt đã giảm từ 24 - tháng tuổi động vật. Các vấn đề được gọi là một cuộc khủng hoảng trong sau mà nó đã được tuyên bố rằng bộ vi xử lý và các nhà bán lẻ đang kêu gọi các mũi chích ngừa trong ngành công nghiệp thịt bò Ailen.Tiêu thụ thực phẩm Ailen là một hourglass mẫu. Hàng triệu người tiêu dùng và hàng nghìn nhà sản xuất đáp ứng trong kênh một số nhỏ các công ty khổng lồ.Vì vậy, tôi đang ở thực phẩm Dublin Co-op ở Newmarket Square nhìn một chai maple syrup mà chi phí nhiều hơn €9. Ouch. Chai Aldi là €3.99. Nó là quá đau đớn một bước nhảy vọt để tôi đạt được cho một chai nhỏ của Highbank Orchard Syrup cho €3,90 để thay thế. Nó sẽ được drizzled trên ít hào phóng hơn rẻ phong xi-rô.Đó là rất nhiều suy nghĩ về tại đây. Đây không phải là hạnh phúc đi dạo xung quanh mỉm cười stallholders với một giỏ wicker. Đó là một căng thẳng tóc. Hàng khô nhỏ và sữa là một phần của co-op là bận rộn và tôi không biết bất cứ điều gì ở đâu. Sau banishing các trẻ em để chờ đợi bên ngoài với con chó, tôi nhận được thông qua hầu hết những điều trên trong danh sách.Ba mục đang đắt hơn đáng kể. Đầu tiên là sữa. Mossfield hữu cơ hai lít sữa chi phí €3.38 hoặc €1.69 một lít. Sữa này trông không có gì giống như sáng trắng homogenised không hữu cơ sữa tôi mua ở Aldi 74.5 cent một lít. Siêu thị sữa đã có các giọt chất béo máy móc có thể bị hỏng do đó, họ đang treo đồng đều trong toàn bộ chất lỏng thay vì tăng lên đỉnh như kem. Nó làm cho một sữa trắng với một kệ dài cuộc sống. Mossfield sữa vani màu và có một lớp kem ở trên cùng. Người phụ nữ thân thiện tại the till nói rằng cô ấy đổ kem vào cà phê của mình.Các mục thứ hai là một túi Ballybrado cháo yến mạch cho €3,78, và thứ ba là một gói 250g bơ Pháp hữu cơ cho €3,85. Các hóa đơn cho sữa, trái cây, sữa chua, bánh gạo, mì ống, pittas, cháo, nước táo, táo xi-rô, sultanas, đậu, đậu lăng và mù tạt đến €43.84.Tại thị trường cửa gần đó màu xanh lá cây, tôi chi €18,95 hữu cơ trái cây và rau quả. Tôi chọn cà rốt của tôi, lê, táo, bơ và các hàng hoá khác riêng rẽ ra khỏi thùng. Tôi mua một đoạn Gruyère pho mát cho €4,40. Tại gian hàng thịt Coolanowle tôi chi €5,35 một nửa kg bằm thịt bò hữu cơ. Từ nông trại hữu cơ ở Carlow thịt được bán trên một khay polystyrene và gói chặt chẽ trong clingfilm. Một cái gì đó rất thú vị xảy ra với nó khi tôi đặt nó trong tủ lạnh của tôi. Sau một vài ngày mince đã biến màu nâu, mặc dù nó cũng có trong tốt nhất của mình-trước ngày và vẫn vững chắc gói trong clingfilm. Tôi vòng Coolanowle farm và nhận được Bernadine Mulhall. Tôi không phải là khách hàng đầu tiên để gọi. "Chúng tôi thường có các cuộc gọi từ những người nói rằng thịt trông màu nâu. Nó có vẻ đi ra. Khi bạn mince nó thật đáng yêu và màu đỏ và nó sẽ vẫn còn màu đỏ cho một số lượng nhỏ thời gian", cô nói. Cô du khách Pháp (cô chạy một trang trại) biết rằng màu nâu thịt ăn được hoàn hảo. "Nhưng người Ireland sẽ chỉ mua nó nếu nó là màu đỏ."

Kết quả (Việt) 2:

Các siêu thị cung cấp hàng ngàn công ăn việc làm và hỗ trợ hàng ngàn nông dân Ireland. Nhưng quyền lực của họ là khó khăn. Hãy hỏi người nông dân bò Ailen như thế nào mối quan hệ cảm thấy sau khi quyết định mới đây của các nhà bán lẻ của Anh để thay đổi độ tuổi của thịt bò kết thúc và bạn sẽ không nghe thấy rất nhiều hạnh phúc. Hai siêu thị của Anh được cho là đã nói với người nông dân bò bò họ chỉ chấp nhận những con vật già 16 tháng, giảm từ mức trước đó là 18 tháng, do đó đã giảm từ 24 tháng vật cũ. Vấn đề này đã được gọi là một cuộc khủng hoảng trong Seanad nơi nó được tuyên bố rằng bộ vi xử lý và các nhà bán lẻ đang kêu gọi các mũi chích ngừa trong ngành công nghiệp thịt bò Ailen.
Tiêu thụ thực phẩm Ireland là một mô hình đồng hồ cát. Hàng triệu người tiêu dùng và hàng ngàn nhà sản xuất đáp ứng trong các kênh của một số nhỏ các công ty khổng lồ.
Vì vậy, tôi đang ở Dublin Thực phẩm Co-op tại Newmarket Quảng trường nhìn một lọ siro mà chi phí nhiều hơn € 9. Ouch. Các chai Aldi là 3,99 €. Đó là quá đau đớn một bước nhảy vọt vì vậy tôi lấy một chai nhỏ của Highbank Orchard Syrup cho 3,90 € thay thế. Nó sẽ được rắc vào ít hào phóng hơn xi-rô maple rẻ hơn.
Có rất nhiều điều để suy nghĩ về đây. Đây không phải là một hạnh phúc đi dạo xung quanh mỉm cười stallholders với một giỏ wicker. Nó hoàn toàn là một cửa hàng căng thẳng. Các mặt hàng khô nhỏ và sữa một phần của hợp tác xã là bận rộn và tôi không biết bất cứ điều gì là. Sau khi trục xuất các trẻ em phải đợi bên ngoài với con chó tôi nhận được thông qua hầu hết các thứ trên danh sách.
Ba mặt hàng là đáng kể đắt hơn. Đầu tiên là sữa. Hai lít sữa hữu cơ Mossfield giá 3,38 €, hoặc 1,69 € một lít. Sữa này trông không có gì giống như sữa đồng nhất màu trắng sáng không hữu cơ tôi mua ở Aldi 74,5 cent một lít. Sữa siêu thị đã có các giọt chất béo của cơ vỡ nên họ đều bị treo đều đặn trong chất lỏng thay vì tăng lên đến đỉnh như kem. Nó làm cho một sữa trắng với thời hạn sử dụng lâu hơn. Mossfield sữa vani màu và có một lớp kem ở đầu trang. Các phụ nữ thân thiện tại cho đến khi nói rằng cô đổ kem vào cà phê của mình.
Mục thứ hai là một túi yến mạch cháo Ballybrado cho 3,78 €, và thứ ba là một gói 250g bơ hữu cơ Pháp cho 3,85 €. Các hóa đơn cho sữa, trái cây, sữa chua, bánh gạo, mì ống, pittas, cháo, nước ép táo, xi-rô táo, nho, đậu xanh, đậu lăng và mù tạt đến 43,84 €.
Ở gần đó thị trường cửa xanh, tôi dành 18,95 € trái cây hữu cơ và rau. Tôi chọn của tôi cà rốt, lê, táo, lê tàu và hàng hoá khác riêng ra khỏi thùng. Tôi mua một đoạn Gruyère pho mát cho 4,40 €. Tại các gian hàng thịt Coolanowle tôi dành € 5,35 trên một nửa ký thịt bò băm hữu cơ. Thịt từ trang trại hữu cơ này trong Carlow được bán trên một khay polystyrene và quấn chặt trong clingfilm. Một cái gì đó rất thú vị xảy ra với nó khi tôi đặt nó trong tủ lạnh của tôi. Sau một vài ngày, thịt băm đã biến màu nâu, mặc dù nó cũng có trong ngày tốt nhất trước và vẫn còn quấn chặt trong clingfilm. Tôi gọi trại Coolanowle và nhận Bernadine Mulhall. Tôi không phải là khách hàng đầu tiên để gọi. "Chúng tôi thường xuyên có các cuộc gọi từ những người nói rằng thịt trông nâu. Nó có vẻ đi off. Khi bạn mince nó nó đáng yêu và màu đỏ và nó sẽ vẫn còn màu đỏ cho một số lượng nhỏ của thời gian ", cô nói. Du khách Pháp của cô (cô chạy một nhà khách trên các trang trại) biết rằng thịt nâu là hoàn toàn có thể ăn được. "Nhưng mọi người Ailen sẽ chỉ mua nó nếu nó là màu đỏ."