Food safety tips at a glanceFood re

Food safety tips at a glance

Food regulations in Australia help maintain food safety up to the time it reaches the consumer. After that, it’s up to us – the consumer. Each year, there are an estimated 4.1 million cases of food poisoning in Australia – if you think you have food poisoning check the Healthdirect website for medical advice. A few simple actions can cut the likelihood of food poisoning drastically! Check our How you cook can make you (and others) crook poster.

Clean

Our health is in our hands! Clean hands will decrease the possibility of food poisoning and other diseases markedly. Remember the 20/20 rule: wash hands for 20 seconds with warm soapy water dry hands for 20 seconds before starting to cook repeat frequently especially after handling raw meats, or vegetables with visible soil. Wash utensils and cutting boards with soap and warm water, and dry thoroughly, before handling different sorts of foods.This is particularly important when dealing with raw meats and vegetables.

Chill

Food that is meant to be kept chilled should be! As soon as possible after purchase meat, poultry, dairy foods, vegetables, salad ingredients, etc should be refrigerated at or below 5ºC. Sounds easy but often food is left in hot cars or put in refrigerators that are not cold enough. A fridge thermometer should be used to make sure the temperature is at or below 5ºC. The temperature should be adjusted in line with changing seasons and the amount stored. Refrigerate leftovers promptly. Cooked food should be stored in covered containers and either put in the fridge to cool, or frozen immediately. Frozen foods should be defrosted in the fridge NOT on the kitchen bench. If in doubt, throw it out!

Cook

Properly cooking food minimises the risk of food poisoning. Cook chicken, minced or boned meats, hamburger, stuffed meats and sausages right through until they reach 75°C using a meat thermometer. Serve hot food steaming hot above 60ºC. Defrost frozen poultry and rolled and stuffed meats thoroughly before cooking. Always follow cooking instructions on packaged foods.

Separate

Cross contamination is a major way for food borne diseases to spread. To avoid cross contamination keep raw and cooked foods separate when storing and preparing. Food should be stored in covered containers in the fridge and put raw meats and poultry in the bottom of the fridge so the juices don’t contaminate food on lower shelves. Don’t put cooked meat back on the plate the raw meat was on.

Kết quả (Việt) 1:

Mẹo an toàn thực phẩm trong nháy mắtThực phẩm quy định tại Úc giúp duy trì an toàn thực phẩm đến khi nó đạt tới người tiêu dùng. Sau đó, nó là lên cho chúng tôi-người tiêu dùng. Mỗi năm, có một ước tính 4,1 triệu trường hợp ngộ độc thực phẩm tại Úc-nếu bạn nghĩ rằng bạn có ngộ độc thực phẩm, kiểm tra trang web Healthdirect để được tư vấn y tế. Một vài hành động đơn giản có thể cắt giảm đáng kể khả năng của ngộ độc thực phẩm! Kiểm tra của chúng tôi như thế nào bạn nấu ăn có thể làm cho bạn (và những người khác) kẻ tấn poster.Sạch sẽSức khỏe của chúng tôi là trong tay của chúng tôi! Bàn tay sạch sẽ giảm khả năng xảy ra ngộ độc thực phẩm và các bệnh khác rõ rệt. Nhớ quy tắc 20/20: rửa tay cho 20 giây với ấm nước xà phòng giặt tay 20 giây trước khi bắt đầu nấu lặp lại thường xuyên đặc biệt là sau khi xử lý nguyên liệu thịt, hoặc rau với đất có thể nhìn thấy. Rửa đồ dùng và thớt bằng xà phòng và nước ấm và khô kỹ lưỡng, trước khi xử lý khác nhau các loại thực phẩm. Điều này đặc biệt quan trọng khi đối phó với các loại thịt nguyên và rau quả.Thư giãnThực phẩm có nghĩa là để được giữ ướp lạnh nên! Càng sớm càng tốt sau khi mua thịt, gia cầm, thức ăn chăn nuôi bò sữa, rau quả, thành phần salad, vv. nên được làm lạnh tại hoặc dưới đây 5ºC. Âm thanh dễ dàng nhưng thường thức ăn còn lại trong xe ô tô hot hoặc đặt trong tủ lạnh mà không đủ lạnh. Một nhiệt kế tủ lạnh nên được dùng để đảm bảo nhiệt độ tại hoặc dưới đây 5ºC. Nhiệt độ nên được điều chỉnh phù hợp với việc thay đổi mùa trong năm và số tiền được lưu trữ. Tủ lạnh còn dư nhanh chóng. Nấu chín thức ăn nên được lưu trữ trong container được bảo hiểm và hoặc đặt trong tủ lạnh để làm mát, hoặc đông lạnh ngay lập tức. Thực phẩm đông lạnh nên được defrosted trong tủ lạnh không trên băng ghế nhà bếp. Nếu trong sự nghi ngờ, vứt nó đi!Nấu ănThức ăn nấu ăn đúng cách giảm thiểu các nguy cơ ngộ độc thực phẩm. Nấu ăn thịt gà, thịt băm nhỏ hoặc boned, hamburger, nhồi thịt và xúc xích phải thông qua cho đến khi chúng đạt đến 75° C bằng cách sử dụng một nhiệt kế thịt. Phục vụ thức ăn nóng hấp nóng trên 60ºC. Defrost chăn nuôi gia cầm đông lạnh và các loại thịt cuộn và nhồi thật kỹ trước khi nấu. Luôn luôn làm theo hướng dẫn nấu ăn thực phẩm đóng gói.Riêng biệtÔ nhiễm chéo là một cách lớn đối với thực phẩm chịu bệnh lây lan. Để tránh ô nhiễm chéo giữ nguyên và nấu chín thực phẩm riêng biệt khi lưu trữ và chuẩn bị. Thực phẩm nên được lưu trữ trong các thùng chứa được bảo hiểm trong tủ lạnh và đặt nguyên thịt và gia cầm ở dưới cùng của tủ lạnh vì vậy nước ép không làm ô nhiễm thực phẩm trên các kệ thấp. Đừng để nấu chín thịt trở lại trên các tấm nguyên thịt vào.