The starch polymer, because of its

The starch polymer, because of its complex structure,
requires a combination of enzymes (endoamylases, and
exoamylases) for the depolymerization of starch into
oligosaccharides and smaller sugars, or to transform starch
by transferring oligoglucosidic linkages and residues by the
creation of new bonds (debranching enzymes and glycosyltransferases) [3, 12, 13]. The enzymes commonly used
for starch processing are generically classified as amylases
[12, 14]. The process of enzymatic starch conversion is
displayed inFigure 4. Basically, there are four types of starchconverting enzymes: (i) endoamylases; (ii) exoamylases; (iii)
debranching enzymes; (iv) transferases.

Kết quả (Việt) 1:

Polyme tinh bột, bởi vì cấu trúc phức tạp của nó,đòi hỏi một sự kết hợp của các enzym (endoamylases, vàexoamylases) cho depolymerization tinh bột vàooligosaccharide và đường nhỏ hơn, hoặc để biến đổi tinh bộtbằng cách chuyển giao oligoglucosidic liên kết và dư lượng bởi cáctạo ra các trái phiếu mới (enzym debranching và glycosyltransferases) [3, 12, 13]. Các enzym thường được sử dụngchế biến tinh bột được tổng quát phân loại là amylase[12, 14]. Quá trình chuyển đổi enzym tinh bộtHiển thị inFigure 4. Về cơ bản, có bốn loại starchconverting men: (i) endoamylases; (ii) exoamylases; (iii)enzym debranching; (iv) transferases.

Kết quả (Việt) 2:

Các polymer tinh bột, vì cấu trúc phức tạp của nó,
đòi hỏi một sự kết hợp của các enzym (endoamylases, và
exoamylases) cho depolymerization của tinh bột thành
oligosaccharides và đường nhỏ hơn, hoặc chuyển sang tinh bột
bằng cách chuyển mối liên kết oligoglucosidic và dư lượng của
việc tạo ra các trái phiếu mới (tuốt sạch enzyme và glycosyltransferases) [3, 12, 13]. Các enzym thường được sử dụng
để chế biến tinh bột quát phân loại như amylase
[12, 14]. Quá trình chuyển đổi tinh bột enzym được
hiển thị inFigure 4. Về cơ bản, có bốn loại starchconverting enzyme: (i) endoamylases; (ii) exoamylases; (iii)
các enzym tuốt sạch; (iv) transferases.