Lên men thực phẩm và đồ uống là một trong các loại thực phẩm chế biến lâu đời nhất và đã hình thành một phần truyền thống của chế độ ăn uống trong hầu như tất cả các quốc gia cho Thiên niên kỷ
Thực phẩm lên men và đồ uống là một trong những thực phẩm chế biến lâu đời và đã hình thành một truyền thống trong chế độ ăn uống trong gần như tất cả các nước trong thiên niên kỷ