The Biuret test is based on the ability of Cu (II) ions to form a violet-coloured chelate complex with peptide bonds (-CONH- groups) in alkaline conditions.
Biuret thử nghiệm dựa trên khả năng của Cu (II) các ion để tạo thành một màu tím chelate phức tạp với peptide trái phiếu (- CONH - nhóm) trong điều kiện kiềm.
Các thử nghiệm Biuret là dựa vào khả năng của Cu (II) ion để tạo thành một phức chelate tím màu bằng liên kết peptide (-CONH- nhóm) trong điều kiện kiềm.