Tóm tắt: Người ta ước tính rằng có hơn 5.000 loài nấm trên toàn thế giới. Một số trong số họ có thể ăn được và một số độc do có chứa chất độc đáng kể. Trong hơn 95%
các trường hợp ngộ độc nấm, ngộ độc xảy ra như là kết quả của nhận dạng sai nấm bởi một thợ săn nấm nghiệp dư. Mức độ nghiêm trọng của ngộ độc nấm có thể thay đổi, tùy thuộc vào vị trí địa lý nơi nấm được trồng, điều kiện phát triển, lượng độc tố giao, và các đặc tính di truyền của nấm. Nấm tử thần là nguyên nhân thường gặp nhất và gây tử vong ngộ độc nấm. Nấm này chứa amanitins, mà là độc tố gan mạnh mẽ ức chế RNA polymerase II trong gan.
đang được dịch, vui lòng đợi..
