Effects of black carrot concentrate on some physicochemical, textural, bioactive, aroma and sensory properties of sucuk, a traditional Turkish dry-fermented sausage
Tác dụng của cà rốt màu đen tập trung vào một số mùi hương hóa lý, bề mặt da, hoạt tính sinh học, và các thuộc tính giác của sucuk, một truyền thống Thổ Nhĩ Kỳ Giặt lên men xúc xích
Ảnh hưởng của cà rốt tập trung màu đen trên một số hóa lý, kết cấu, hoạt tính sinh học, hương thơm và tính cảm nhận của sucuk, một Thổ Nhĩ Kỳ xúc xích khô lên men truyền thống