Total volatile nitrogen (TVN) consi

Total volatile nitrogen (TVN) consisting mainly of trimethylamine (TMA) and ammonia (NH3), is used as a quality criterion for fish meal and fish meal raw material. Therefore, the significance of TVN and of the NH3 portion of it as quality criteria for fish silage were studied. Such criteria are required to ensure a wider use of silage in fish feed.
Formic acid silages were prepared from fresh raw material of mackerel and of capelin, the latter with varying amounts of acid. In properly preserved silage (stable pH) TVN and NH3-N increased moderately during storage and amide-N (from glutamine and asparagine) decreased at the same rate. Amide-N was taken to be the difference between NH3-N before and after weak hydrolysis. The amino acid composition was not significantly affected. As asparagine and glutamine are considered to be dispensable amino acids, this is not expected to affect the nutritional value of the silage. When acid addition was too low, the pH increased during storage and there were large increases in TVN and NH3-N but a slight decrease in amide-N similar to that found in the other silages. Furthermore, the amino acid composition was affected; arginine and tyrosine seemed most vulnerable.
We conclude that amide-N from glutamine and/or asparagine is a major source of the NH3 formed in properly preserved silage during storage. TVN is thus of limited value as a quality criterion for fish silage.

Kết quả (Việt) 1:

Tổng nitơ dễ bay hơi (TVN) bao gồm chủ yếu của trimethylamine (TMA) và amoniac (NH3), được sử dụng như là một tiêu chí chất lượng bột cá và cá ăn nguyên liệu. Vì vậy, ý nghĩa của TVN và NH3 phần của nó như là chỉ tiêu chất lượng cho cá silage được nghiên cứu. Các tiêu chí được yêu cầu để đảm bảo một sử dụng rộng lớn hơn của silage trong thức ăn cá.Axit formic silages đã chuẩn bị từ tươi nguyên liệu của cá thu và capelin, sau đó với số tiền khác nhau của axit. Trong được bảo quản đúng cách silage (ổn định pH) TVN và NH3-N tăng vừa phải trong thời gian lưu trữ và Amit-N (từ glutamine và asparagine) giảm ở mức tương tự. Amit-N được chụp được sự khác biệt giữa NH3-N trước và sau khi thủy phân yếu. Thành phần axit amin không đáng kể ảnh hưởng. Như asparagine và glutamine được coi là không cần đến các axit amin, điều này không dự kiến sẽ ảnh hưởng đến giá trị dinh dưỡng của silage. Khi bổ sung axit còn quá thấp, độ pH tăng lên trong thời gian lưu trữ và đã có sự gia tăng lớn của TVN và NH3-N nhưng giảm nhẹ trong Amit-N tương tự như tìm thấy trong silages khác. Hơn nữa, các thành phần axit amin đã bị ảnh hưởng; Arginine và tyrosin dường như dễ bị tổn thương nhất.Chúng tôi kết luận rằng Amit-N từ glutamine và/hoặc asparagine một nguồn chính của NH3 là hình thành trong silage được bảo quản đúng cách trong thời gian lưu trữ. TVN là như vậy, giới hạn giá trị như là một tiêu chí chất lượng cho cá silage.

Kết quả (Việt) 2:

Tổng nitơ dễ bay hơi (TVN) bao gồm chủ yếu của trimethylamine (TMA) và amoniac (NH3), được sử dụng như một tiêu chuẩn chất lượng cho bữa ăn cá và nguyên liệu bột cá. Vì vậy, ý nghĩa của TVN và của phần NH3 của nó như là tiêu chuẩn chất lượng cho thức ăn ủ chua cá đã được nghiên cứu. Các tiêu chuẩn đó được yêu cầu phải đảm bảo sử dụng rộng rãi trong thức ăn ủ chua trong thức ăn cho cá.
Ủ silô axit formic đã được chuẩn bị từ nguyên liệu tươi của cá thu và cá ốt vảy, sau này với một lượng axit khác nhau. Trong thức ăn ủ chua được bảo quản đúng cách (pH ổn định) TVN và NH3-N tăng vừa phải trong lưu trữ và amide-N (từ glutamine và asparagin) giảm ở mức tương tự. Amit-N đã mang đến sự khác biệt giữa NH3-N trước và sau khi thủy phân yếu. Các thành phần acid amin không bị ảnh hưởng đáng kể. Như asparagine và glutamine được xem là các axit amin có thể bỏ, điều này có thể sẽ không làm ảnh hưởng đến giá trị dinh dưỡng của thức ăn ủ chua. Khi bổ sung axit là quá thấp, độ pH tăng lên trong lưu trữ và đã có những gia tăng lớn trong TVN và NH3-N nhưng giảm nhẹ amide-N tương tự được tìm thấy trong các ủ silô khác. Hơn nữa, thành phần acid amin bị ảnh hưởng; arginine và tyrosine có vẻ dễ bị tổn thương nhất.
Chúng tôi kết luận rằng amide-N từ glutamine và / hoặc asparagin là một nguồn chính của NH3 hình thành trong ủ chua được bảo quản đúng cách trong lưu trữ. TVN là như vậy, giá trị giới hạn như một tiêu chuẩn chất lượng cho thức ăn ủ chua cá.