Processing It is important that onl

Processing
It is important that only fully ripened fruits are picked. Picking of unripe or overripe
fruits must be avoided. There are two ways of processing coffee: the wet process to
produce “ plantation, ” “ parchment, ” or “ washed coffee ” ; and the dry method to produce
“ cherry ” or “ unwashed coffee. ” Wet processing involves pulping, natural fermentation, washing to remove mucilage and other debris, and drying. Processing for plantation coffee requires pulping and an adequate supply of water for washing. The water
requirement of 1 tonne of arabica is about 80,000 L, but for 1 tonne of robusta, it is
93,000 L. Cherry coffee requires hullers to remove the matter outside the seeds (Coffee
Board, India).

Kết quả (Việt) 2:

Chế biến
Nó là quan trọng mà chỉ có trái cây chín hoàn toàn nhặt được. Chọn các quả chưa chín hoặc chín
trái cây phải được tránh. Có hai cách chế biến cà phê: quy trình ướt để
sản xuất "trồng", "giấy da", hay "cà phê sạch"; và các phương pháp khô để sản xuất
"anh đào" hay "cà phê chưa rửa. "Chế biến ướt liên quan đến phương pháp nghiền, lên men tự nhiên, rửa để loại bỏ chất nhầy và các mảnh vụn khác, và sấy khô. Chế biến cà phê trồng đòi hỏi phương pháp nghiền và cung cấp đủ nước để rửa. Các nước
yêu cầu 1 tấn arabica là khoảng 80.000 L, nhưng đối với 1 tấn robusta, nó là
93.000 cà phê L. Cherry đòi hỏi hullers để loại bỏ vấn đề bên ngoài những hạt giống (Coffee
Board, Ấn Độ).