Alpha amylase (EC 3.2.1.1) is an ex

Alpha amylase (EC 3.2.1.1) is an extra cellular enzyme, which catalyzes hydrolysis of internal α-1,4-Oglycosidic bonds in starch and related polysaccharides liberating α-anomeric sugars and limit dextrins1. Fungal and bacterial amylases are widely used for the commercial applications in food processing industries2. Fungal amylases particularly from Aspergillus species, find various applications in antistaling (baking industry), haze clarification in fruit juices and alcoholic beverages, glucose and maltose syrup production and other food products3. These amylases have a high efficiency in saccharification of starch when compared to bacterial α-amylases4. A. oryzae has an efficient system for secretion of proteins and is extensively used to produce industrial enzymes5

Kết quả (Việt) 1:

Alpha amylase (EC 3.2.1.1) là một loại enzyme thêm di động, catalyzes thủy phân nội α-1,4-Oglycosidic trái phiếu trong tinh bột và liên quan đến polysaccharides giải phóng α-anomeric đường và các giới hạn dextrins1. Nấm và vi khuẩn amylase được sử dụng rộng rãi cho các ứng dụng thương mại trong thực phẩm chế biến industries2. Amylase nấm đặc biệt từ Aspergillus loài, tìm thấy các ứng dụng trong antistaling (nướng bánh công nghiệp), mây mù làm rõ trong nước ép trái cây và đồ uống có cồn, sản xuất xi-rô glucose và maltose và products3 thực phẩm khác. Các amylase có hiệu quả cao trong tác tinh bột khi so sánh với vi khuẩn α-amylases4. A. oryzae có một hệ thống hiệu quả để bài tiết của protein và được sử dụng rộng rãi để sản xuất công nghiệp enzymes5

Kết quả (Việt) 2:

Alpha amylase (EC 3.2.1.1) là một enzyme của tế bào phụ mà nó xúc tác thủy phân của trái phiếu α-1,4-Oglycosidic nội bộ trong tinh bột và polysaccharides liên quan giải phóng đường α-anomeric và hạn dextrins1. Nấm và amylase vi khuẩn được sử dụng rộng rãi cho các ứng dụng thương mại trong industries2 chế biến thực phẩm. amylase nấm đặc biệt là từ các loài Aspergillus, tìm các ứng dụng khác nhau trong antistaling (công nghiệp nướng), làm rõ đám mây trong các loại nước ép trái cây và đồ uống có cồn, glucose và sản xuất xi-rô maltose và products3 thực phẩm khác. Những amylase có hiệu quả cao trong đường hóa tinh bột khi so sánh với vi khuẩn α-amylases4. A. oryzae có một hệ thống hiệu quả để tiết protein và được sử dụng rộng rãi để sản xuất enzymes5 công nghiệp