raw soybeans are first cleaned to r

raw soybeans are first cleaned to remove all the foreign matters, followed by soaking the cleaned beans in water to allow the dry beans to absorb enough water before grinding. soaking time is dependent upon soaking temperature. usually this soaking process takes 8-10h at 15-20o C or 12-16h at 10-15o C. this difference is due to ambient temperature difference at various locations of the manufacturing plant. on the other hand, soaking could be done at a low temperature (2-4o C) to prevent off-flavor development during soaking and grinding. after soaking, the beans weigh approximately 2.2-2.3 times their initial weight. when water is absorbed, it rehydrates the various components in the dry beans making it easy to be dissolved or dis-persed in water during the grinding process. soymilk for tofu making also could be made from soybean powder or soybean flakes that require less time to rehydrate. in addition, dry unsoaked soybeans or dehulled soybeans can be partially soaked at high temperature for a very short time and milled with hot water (80o C) to extract soymilk with a low beany flavor. however, such practice will reduce the yield of soymilk. in preparing consumer soymilk products by some manufacturers, dehulling soybeans prior to extraction also removes germs (hypocotyls), and is carried out to improve the flavor of soymilk and to extend shelf-life

Kết quả (Việt) 1:

đậu nành nguyên lần đầu tiên được làm sạch để loại bỏ tất cả các vấn đề nước ngoài, theo sau là ngâm hạt cà phê làm sạch trong nước để cho phép các hạt cà phê khô để hấp thụ đủ nước trước khi mài. ngâm thời gian là phụ thuộc vào ngâm nhiệt độ. thường này quá trình ngâm mất 8-10h 15-20o c hoặc 12-16h 10-15o C. sự khác biệt này là do sự khác biệt nhiệt độ môi trường tại các địa điểm khác nhau của nhà máy sản xuất. mặt khác, ngâm có thể được thực hiện tại một nhiệt độ thấp (2-4o C) để ngăn chặn ra hương vị phát triển trong ngâm và mài. sau khi ngâm, hạt cà phê cân nặng khoảng 2.2 - 2,3 lần trọng lượng ban đầu của họ. khi nước được hấp thụ, nó rehydrates các thành phần khác nhau trong các hạt cà phê khô, làm cho nó dễ dàng để được hòa tan hoặc dis-persed trong nước trong quá trình nghiền. Soymilk cho đậu phụ việc thực hiện cũng có thể được làm từ bột đậu nành hoặc đậu nành mảnh cần ít thời gian để rehydrate. Ngoài ra, khô unsoaked đậu nành hoặc đậu nành nhà có thể được một phần ngâm ở các nhiệt độ cao trong một thời gian rất ngắn và xay với nước nóng (80o C) để trích xuất soymilk với một hương vị beany thấp. Tuy nhiên, thực hành như vậy sẽ làm giảm năng suất soymilk. trong việc chuẩn bị người tiêu dùng sản phẩm soymilk bởi một số nhà sản xuất, dehulling đậu nành trước khi khai thác cũng loại bỏ vi khuẩn (hypocotyls), và được thực hiện để cải thiện các hương vị của soymilk và mở rộng kệ-cuộc sống

Kết quả (Việt) 2:

đậu nành thô đầu tiên được làm sạch để loại bỏ tất cả các vấn đề nước ngoài, theo sau bằng cách ngâm đậu rửa sạch bằng nước để cho phép đậu khô để hấp thụ đủ nước trước khi xay. thời gian ngâm phụ thuộc vào nhiệt độ ngâm. thường quá trình ngâm này có 8-10h tại 15-20o C hoặc 12-16h tại 10-15o C. sự khác biệt này là do sự khác biệt nhiệt độ môi trường tại các địa điểm khác nhau của các nhà máy sản xuất. Mặt khác, ngâm có thể được thực hiện ở nhiệt độ thấp (2-4o C) để ngăn chặn sự phát triển off-hương vị trong quá trình ngâm và nghiền. sau khi ngâm, đậu cân khoảng 2,2-2,3 lần trọng lượng ban đầu của họ. khi nước được hấp thụ, nó rehydrates các thành phần khác nhau trong hạt cà phê khô làm cho nó dễ dàng để giải thể hoặc dis-persed trong nước trong quá trình nghiền. sữa đậu nành cho làm đậu phụ cũng có thể được làm từ bột đậu nành hoặc đậu nành mảnh đòi hỏi ít thời gian để bù nước. ngoài ra, đậu nành khi chưa ngâm khô hay đậu nành dehulled có thể được ngâm một phần ở nhiệt độ cao trong một thời gian rất ngắn và xay với nước nóng (80o C) để trích xuất sữa đậu nành với một hương vị beany thấp. Tuy nhiên, thực tế như vậy sẽ làm giảm năng suất của sữa đậu nành. trong việc chuẩn bị các sản phẩm sữa đậu nành của người tiêu dùng bởi một số nhà sản xuất, dehulling đậu nành trước khi khai thác cũng loại bỏ vi trùng (thân mầm), và được thực hiện để cải thiện hương vị của sữa đậu nành và để kéo dài thời hạn sử dụng