Đó là ấn tượng rằng các cực đại hấp thụ của các carotenoid và betalaines và bước sóng được sử dụng trong nghiên cứu này cho phage-bất hoạt khác nhau đáng kể. Như vậy, các chất khác có trong nước trái cây, ví dụ như, polyphenol, có thể chịu trách nhiệm về hiệu quả bảo vệ. Cà rốt, ớt 34,35, 36,37 và beetroots38 được biết đến có chứa các hợp chất phenolic khác nhau. maxima hấp thụ của chúng thường nằm trong khoảng từ 200 - 400 nm, 39,40 tương ứng với bước sóng ứng dụng của 254 nm. Như vậy, các hợp chất phenolic có khả năng tham gia bảo vệ tia cực tím bằng cách hấp thụ trực tiếp
đang được dịch, vui lòng đợi..
