Salmonella thường tồn tại ít áp lực thẩm thấu cao, phát triển tại pH hơi thấp và có khả năng kháng malachit màu xanh lá câyso sánh với vi khuẩn khác. Những đặc điểm này được khai thác tại phương tiện này để chọn làm giàu của Salmonella.Clorua magiê hiện diện trong các phương tiện làm tăng áp lực thẩm thấu. Các loại đường tự nhiên của chế phẩm peptone đậu nành cung cấp tốc độ tăng trưởng rất cần thiếtchất dinh dưỡng và tăng cường sự phát triển của Salmonella (8). Phốt phát bộ đệm các phương tiện để duy trì liên tục pH. Natri cloruaduy trì sự cân bằng osmotic. Malachite green ức chế rất nhiều vi khuẩn Gram dương, trong khi chọn lọc enriches Salmonella.Nồng độ tương đối thấp của dinh dưỡng, cũng hỗ trợ chọn lọc làm giàu của Salmonella
đang được dịch, vui lòng đợi..
