Canning of Fruit and Vegetables: Fr

Canning of Fruit and Vegetables: Fruit Lacquered cans.
These special cans have a layer of golden-coloured over the inside surface, which prevents the fruit from coming into contact with the tin itself. They may be used for all fruits, and are ESSENTIAL for purple or red-coloured fruits, such as black-currants and raspberries. Before use, the lacquer should be examined to make sure there are no scratches on its surface. Store empty cans upside down in a dry place to prevent rusting and away from strong smells, such as soap and onions, which may be picked up by the lacquer and subsequently taint the fruit. Cans should be rinsed in clean water before use, and any dents in the rim should be removed if good results are to be secured. After the cans have been rised, they should be inverted to drain, but should not be dried with a cloth as this might scratch the lacquer. (Marguerite Patten: 500 Recipes: Jams, Pickles, Chutneys)

Kết quả (Việt) 1:

Canning trái cây và rau quả: quả Lacquered lon.Những lon đặc biệt có một lớp màu vàng trên bên trong bề mặt, ngăn không cho trái cây đến tiếp xúc với tin chính nó. Họ có thể được sử dụng cho tất cả các loại trái cây, và là cần THIẾT cho các loại trái cây màu tím hay màu đỏ, như quả phúc bồn tử đen và quả mâm xôi. Trước khi sử dụng, sơn mài nên được kiểm tra để đảm bảo rằng không có không có vết trầy xước trên bề mặt của nó. Cửa hàng trống rỗng thùng lộn ngược ở một nơi khô để ngăn chặn rusting và mùi mạnh mẽ, chẳng hạn như xà phòng và hành, mà có thể được vớt lên bởi sơn mài và sau đó taint trái cây. Lon nên được rửa trong nước sạch trước khi sử dụng, và bất kỳ vết lõm ở mép phải được gỡ bỏ nếu kết quả tốt được bảo đảm. Sau khi các lon đã được rised, họ nên được đảo ngược để ráo nước, nhưng không nên được sấy khô bằng một miếng vải vì điều này có thể làm trầy xước trong sơn mài. (Marguerite Patten: 500 công thức nấu ăn: ùn tắc, dưa chua, ớt)