Acylated anthocyanins là ổn định hơn tương ứng không-acylated những người.Acylated anthocyanins xuất hiện để kéo dài thời gian của chu kỳ bán rã và làm chậm mục nát của họxử lý theo điều trị nhiệt so với dẫn xuất nonacylated, và cao hơn
đang được dịch, vui lòng đợi..