2.1 THE SEVEN PRINCIPLES OF THE HAC

2.1 THE SEVEN PRINCIPLES OF THE HACCP/QACCP SYSTEM
The HACCP/QACCP system for production of HQCF deals with identification of
hazards or unit operations that if not properly handled can cause food borne
diseases or quality defects, and taking actions to prevent and control the hazards
to guarantee quality and safety. The hazard/quality analysis and critical control
point system should be applied to all stages of the HQCF chain; raw materials,
harvesting, processing, storage and distribution. As a hazard prevention-oriented
measure, the system is cost effective, reduces product loss resulting from spoilage,
and promotes the quality and safety of foods thereby enhancing confidence in
food business and trade. The seven guiding principles of this system to which the
HQCF production processes are subjected include the following:

Kết quả (Việt) 1:

2.1 CÁC BẢY NGUYÊN TẮC CỦA HỆ THỐNG HACCP/QACCPHệ thống HACCP/QACCP sản xuất HQCF đề với xác địnhmối nguy hiểm hoặc hoạt động đơn vị nếu không đúng cách xử lý có thể gây ra do thức ănbệnh hoặc khiếm khuyết về chất lượng và dùng hành động để ngăn ngừa và kiểm soát các mối nguy hiểmđể đảm bảo chất lượng và an toàn. Phân tích mối nguy hiểm/chất lượng và kiểm soát quan trọngHệ thống điểm nên được áp dụng cho tất cả các giai đoạn của chuỗi HQCF; nguyên liệu,thu hoạch, chế biến, lưu trữ và phân phối. Như là một mối nguy hiểm theo định hướng công tác phòng chốngbiện pháp, Hệ thống này là chi phí hiệu quả, giảm sản phẩm mất do hư hỏng,và thúc đẩy chất lượng và an toàn thực phẩm, qua đó nâng cao sự tự tin trongkinh doanh thực phẩm và thương mại. Bảy nguyên tắc hướng dẫn của hệ thống này mà cácHQCF sản xuất phải chịu các quá trình bao gồm:

Kết quả (Việt) 2:

2.1 BẢY NGUYÊN TẮC CỦA HACCP / QACCP HỆ THỐNG
Hệ thống HACCP / QACCP cho sản xuất của giao dịch HQCF với nhận dạng của
các mối nguy hiểm hoặc hoạt động đơn vị mà nếu không được xử lý đúng cách có thể gây ra do thực phẩm gây
bệnh hoặc khuyết tật bẩm chất lượng, và có những hành động để ngăn chặn và kiểm soát các mối nguy hiểm
để đảm bảo chất lượng và an toàn. Nguy cơ / phân tích chất lượng và kiểm soát tới hạn
hệ thống điểm nên được áp dụng cho tất cả các giai đoạn của chuỗi HQCF; nguyên liệu,
thu hoạch, chế biến, bảo quản và phân phối. Là một phòng hướng nguy hiểm
biện pháp, hệ thống có hiệu quả chi phí, giảm tổn thất sản phẩm phát sinh từ sự hư hỏng,
và thúc đẩy chất lượng và an toàn thực phẩm do đó nâng cao sự tự tin trong
kinh doanh thực phẩm và thương mại. Bảy nguyên tắc hướng dẫn của hệ thống này mà
quá trình sản xuất HQCF chịu bao gồm: