Nhật bản được công nhận là một nhà tiên phong và một nhà lãnh đạo thế giới trong các nghiên cứu về lên men trong độ tuổi và Black Tỏi. Trong thực tế, nó dẫn thế giới ở feld nghiên cứu thực phẩm chức năng (Smith, et al, 1996).Yakult Honsha công ty là người tiên phong đầu trong thực phẩm chức năng, truy tìm nguồn gốc của nó đến năm 1930, khi sáng lập của công ty, tiến sĩ Minoru Shirota (1899-1982) thành công tăng cường và trồng căng thẳng casei Lactobacillus khác gồm Shirota Yuu trong khi làm việc trong một phòng thí nghiệm vi sinh vật học tại Kyoto Imperial University School of Medicine (hiện nay là đại học Kyoto). Tuy nhiên, đó là chỉ vào năm 1955, sau những năm chiến tranh, công ty quản lý mạng ngày càng tăng. Kể từ đó, Yakult Honsha đã tiếp tục tăng cường nghiên cứu cơ bản và ứng dụng vào lactobacilli, đa dạng hóa phạm vi của các sản phẩm từ sữa, và mở rộng kinh doanh tên miền của mình vào Mỹ phẩm và dược phẩm.Một trong những yếu tố chính của sự thành công của thực phẩm chức năng (FOSHU-thực phẩm cho việc sử dụng sức khỏe Specifc)) tại Nhật bản đã là thành lập của thực phẩm y tế Nhật bản và Hiệp hội thực phẩm dinh dưỡng và sự phát triển của vai trò của nó hợp pháp và chính thức trong quá trình phê duyệt thực phẩm chức năng. (New Zealand Trade và doanh nghiệp, 1999). Y tế yêu cầu bồi thường cho phép cho các loại thực phẩm được cấp phép như FOSHU.
đang được dịch, vui lòng đợi..
