pattern, which appears to be a mixt

pattern, which appears to be a mixture of A- and B-type patterns rather than a distinct
crystalline structure (Buleon et al., 1998; Cairns et al., 1997l Imberty et al., 1991;
McPherson & Jane, 1999; Sevenou et al., 2002).
The structure of starch crystalline polymorphs has been studied extensively. Early
work by Wu & Sarko (1978a,b) showed that crystalline amylose forms double helices with
single helix lengths of 2.1 nm (equivalent to double helical pitch of 1.05 nm) with six
glucose residues per single helix pitch. Although these early studies suggested that the
double helices were right-handed, parallel helices, subsequent work showed they may be
left-handed (Oostergetel & van Bruggen, 1993), anti-parallel and left-handed (Eisenhaber
& Schultz, 1992), but most probably, crystalline structure is made up of a hexagonal
arrangement in which left-handed double helices packed in a parallel fashion are combined
with structured water (Gidley, 1989; Imberty & Perez, 1988; Imberty et al, 1988). In
contradiction to these observations, certain authors have proposed that although V-type
amylose complexes may be left-handed, the double helices (A- or B-type polymorphs) may
be right-handed (Veregin et al., 1987).

Kết quả (Việt) 1:

mẫu, mà xuất hiện để là một hỗn hợp của A và B kiểu mẫu hơn là một khác biệt cấu trúc tinh thể (Buleon và ctv, 1998; Cairns et al., 1997l Imberty et al., năm 1991; McPherson & Jane, năm 1999; Sevenou et al., 2002). Cấu trúc của các dạng đa hình tinh tinh bột đã được nghiên cứu rộng rãi. Sớm công việc của Wu & Sarko (1978a, b) cho thấy rằng amyloza kết tinh hình thức đôi helices với đơn xoắn ốc chiều dài của 2.1 nm (tương đương với đôi xoắn pitch 1.05 nm) với sáu glucose các dư lượng một xoắn duy nhất pitch. Mặc dù các nghiên cứu ban đầu đề nghị rằng các đôi helices được thuận tay phải, song song helices, sau đó làm việc cho thấy họ có thể thuận tay trái (Oostergetel & căn cứ van Bruggen, 1993), chống song song và thuận tay trái (Eisenhaber & Schultz, năm 1992), nhưng có lẽ, cấu trúc tinh thể được tạo thành một hình lục giác sắp xếp trong đó thuận tay trái đôi helices đóng gói trong một thời trang song song được kết hợp với các nước có cấu trúc (Gidley, năm 1989; Imberty & Perez, 1988; Imberty et al, năm 1988). Ở mâu thuẫn với những quan sát, một số tác giả đã đề xuất rằng mặc dù loại hình V amyloza phức có thể được thuận tay trái, đôi helices (A hoặc B kiểu dạng đa hình) có thể là thuận tay phải (Veregin et al., 1987).

Kết quả (Việt) 2:

mô hình, đó dường như là một hỗn hợp của A và mẫu B-loại hơn là một khác biệt
cấu trúc tinh thể (BuleonKhách et al, 1998;. Cairns et al, 1997l Imberty et al, 1991;..
McPherson & Jane, 1999; Sevenou et al., 2002).
cấu trúc các dạng thù hình tinh thể tinh bột đã được nghiên cứu rộng rãi. Đầu
công việc của Wu & Sarko (1978a, b) cho thấy hình thức amylose tinh xoắn đôi với
độ dài chuỗi xoắn đơn là 2,1 nm (tương đương tăng gấp đôi sân xoắn 1,05 nm) với sáu
dư lượng glucose mỗi sân xoắn đơn. Mặc dù các nghiên cứu trước đây cho rằng
xoắn đôi là thuận tay phải, xoắn song song, công việc tiếp theo cho thấy họ có thể
thuận tay trái (Oostergetel & van Bruggen, 1993), chống song song và thuận tay trái (Eisenhaber
& Schultz, 1992), nhưng có lẽ nhất, cấu trúc tinh thể được tạo thành một hình lục giác
sắp xếp trong đó thuận tay trái xoắn kép đóng gói trong một thời trang song song được kết hợp
với các nước có cấu trúc (Gidley, 1989; Imberty & Perez, 1988; Imberty et al, 1988). Trong
mâu thuẫn với những quan sát này, các tác giả nào đó đã đề xuất rằng mặc dù V-loại
phức amylose có thể được thuận tay trái, các xoắn đôi (A- hoặc B-loại đa hình) có thể
được thuận tay phải (Veregin et al., 1987).