Lưu hành mức -tocopherol cũng bị ảnh hưởng bởi
sự đa hình của gen mã hóa cho các protein liên quan đến
sự hấp thu -tocopherol, vận chuyển, và sự trao đổi chất, chẳng hạn như
apolipoproteins, cytochrome P450 4F2, và cholesterol
transporter scavenger lớp thụ loại B 1, SR-B1 [9] .
Các biến thể trong các gen tương tự cũng đã được hiển thị để ảnh hưởng đến
tuần hoàn cấp carotenoid [10]. Cùng những nghiên cứu này
cho thấy sự biến đổi di truyền cá nhân có thể ảnh hưởng đến chế độ ăn uống
tình trạng chất chống oxy hóa, và do đó, cơ thể
khả năng quản lý stress oxy hóa. Gần đây, các di truyền
tố quyết định tình trạng chất chống oxy hóa đã được xem xét
[6]. Các phần sau đây tập trung vào sự biến đổi trong gen
mã hóa các enzym chống oxy hóa nội sinh và họ
tương tác với chế độ ăn uống, chế độ ăn uống bao gồm chất chống oxy hóa, về
stress oxy hóa.
Gần đây, các yếu tố quyết định di truyền
của tình trạng chất chống oxy hóa đã được
xem xét [6]. Các phần này
tập trung vào sự biến đổi trong gen mã hóa
các enzym chống oxy hóa nội sinh
và sự tương tác của họ với chế độ ăn uống,
chế độ ăn uống bao gồm chất chống oxy hóa,
về stress oxy hóa.
đang được dịch, vui lòng đợi..
