Thị trường sữa toàn cầu là có giá trị khoảng 276 tỷ Euro trong năm 2010, tương ứng với 207 triệu tấn sản phẩm từ sữa.Trên cơ sở giá trị, sữa (trắng + mùi) là lớn nhất thể loại (39%), tiếp theo là pho mát (30%) và sữa chua và các sản phẩm tương tự (19%). Trên cơ sở khối lượng, sữa vẫn là các thể loại hàng đầu (72%), nhưng trong trường hợp này sữa chua là tiếp theo (14%), sau đó là phô mai (7%).Trong thị trường sữa, chất lỏng và bột sữa có tốc độ tăng trưởng thấp nhất. Hương vị sữa và sữa chua là loại năng động nhất, với tốc độ tăng trưởng đáng kể trong khoảng thời gian năm năm được phân tích.
đang được dịch, vui lòng đợi..
