Những phát hiện này, cùng với các báo cáo mô tả khả năng chịu nhiệt cao của L. monocytogenes trong thanh trùng [26] và postulations của việc tăng cường khả năng chịu nhiệt giữa các sinh vật đó đã xâm chiếm các bạch cầu trâu, bò đã dẫn các nhà điều tra để đưa ra giả thuyết rằng một số sinh vật có thể sống sót thanh trùng thích hợp. Điều này đặt ra câu hỏi về hiệu quả của hướng dẫn thanh trùng FDA liên quan đến bất hoạt của L. monocytogenes trong sữa với. Tuy nhiên, kết quả tiếp theo, nghiên cứu thiết kế cẩn thận giải quyết vấn đề này cho thấy quy trình thanh trùng khuyến cáo là có hiệu quả cho
bất hoạt của L. monocytogenes [42,54,55].
đang được dịch, vui lòng đợi..
