Hiện có hơn 50 axit béo khác nhau có trong dầu cá điển hình. Nhiều người trong số họ được liệt kê trong Bảng 4.1. Chúng bao gồm từ C14 đến C24 và bao gồm bão hòa, không bão hòa đơn, không bão hòa đa, omega-3, omega-6, phân nhánh, thành viên số lẻ, vv. Trong thực tế, một số axit béo hơn có thể được bao gồm trong bảng bởi vì các axit béo không bão hòa đơn bình thường tồn tại như là một hỗn hợp của nhiều đồng phân vị trí.
đang được dịch, vui lòng đợi..