The protease activity of the bromel

The protease activity of the bromelain extract was determined according to the method in Murachi (1976) using tyrosine as a standard. The bromelain activity was determined using casein (1.5%, w/v) as a substrate in the presence of cysteine and EDTA at 37C and pH 7.0 for 10min. After exactly 10min, the reaction was stopped by adding 3.0mL of 5% (w/v) TCA. Precipitated protein was removed by centrifugation at 10000rpm for 10min. The absorbance of the clear supernatant was measured at 275nm. One unit of protease activity is defined as the amount of enzymereleasing product equivalent to 1mmol of tyrosine min/mL under the assay conditions.

Kết quả (Việt) 1:

Các hoạt động protease bromelain chiết xuất đã được xác định theo phương pháp Murachi (1976) bằng cách sử dụng tyrosine như một tiêu chuẩn. Bromelain hoạt động đã được xác định sử dụng casein (1,5%, w/v) là một bề mặt sự hiện diện của cysteine và EDTA ở 37 C và độ pH 7,0 cho 10 phút. Sau khi chính xác 10 phút, các phản ứng đã dừng lại bằng cách thêm 3.0mL 5% (w/v) TCA. Sản protein đã được gỡ bỏ bởi số 10000 rpm cho 10 phút. Sự hấp thu của supernatant rõ ràng đã được đo tại 275nm. Một trong những đơn vị hoạt động protease là defined là số lượng sản phẩm enzymereleasing 1mmol tyrosin min/ml theo các điều kiện khảo nghiệm tương đương.

Kết quả (Việt) 2:

Các hoạt động protease của các chiết xuất bromelain được xác định theo phương pháp trong Murachi (1976) sử dụng tyrosine như một tiêu chuẩn. Các hoạt động bromelain được xác định sử dụng casein (1,5% w / v) là một chất nền trong sự hiện diện của cysteine ​​và EDTA ở 37 ° C và pH 7.0 cho 10min. Sau khi chính xác 10min, phản ứng đã được ngừng lại bằng cách thêm 3.0mL 5% (w / v) TCA. protein kết tủa đã được gỡ bỏ bằng cách ly tâm 10000rpm cho 10min. Độ hấp thụ của bề rõ ràng được đo ở 275nm. Một đơn vị hoạt động protease là định nghĩa là số lượng enzymereleasing sản phẩm tương đương với 1mmol của tyrosine min / mL theo các điều kiện khảo nghiệm.