2,6 phù hợpThực phẩm phù hợp như defied trong các nguyên tắc chung của vệ sinh thực phẩm (CAC/RCP1-1969) là: "đảm bảo rằng thực phẩm là chấp nhận được cho con người theonó sử dụng dự định".Cho các mục đích của mã này, sự phù hợp bao gồm:• Các khái niệm về wholesomeness và soundness.• Chỉ những vấn đề liên quan đến vệ sinh. Vấn đề liên quan đến lớp, chất lượng thương mạihoặc tuân thủ tiêu chuẩn của danh tính không bao gồm.Ngoài ra:• Phù hợp của sữa và các sản phẩm sữa có thể đạt được bằng cách quan sát tốt vệ sinhthực hành như đã nêu trong nguyên tắc chung VSATTP (CAC/RCP 1-1969)và specifid trong các chi tiết trong quy tắc này. Việc sử dụng một hệ thống quản lý dựa trênNguyên tắc HACCP là một cách hiệu quả để đảm bảo sự phù hợp và chứng minhrằng sự phù hợp đạt được.
đang được dịch, vui lòng đợi..